Sládkem ve Starobrnu se přes noc nestanete
Pokud chcete vědět víc o vašem oblíbeném nápoji, je málo povolanějších než vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček.
Dnes bude téma trochu osobnější - ptáme se ho totiž, jak se člověk dostane k zaměstnání snů mnohých mužů - práci pivovarského sládka.
Jak se člověk stane sládkem?
U nás ve Starobrnu je to tak, že začínáte vlastně od píky. Všichni naši sládci a technologové se postupně od mytí tanků a úklidu na varně přes práci na stáčecí lince dostali až k tomu, že si uvařili vlastní várku. Kromě teoretických znalostí, jejichž základem je studium na Vysoké škole chemicko technologické, totiž potřebujete znát všechny detaily z praxe, sami si je vyzkoušet a taky se hodně učit od starších a zkušenějších kolegů.
Pokud jste šikovní, dostanete časem šanci vést svoje projekty, zhruba tři až pět let strávíte na nižší manažerské pozici a pak se můžete poprat o pozici sládka.
Ale jenom znalosti pro tuhle práci asi nestačí, ne?
Dá se bez nadsázky říct, že do pivovaru dáváme kus srdce. Každý manažer tu je denně 10 hodin a více, někdy i o víkendech, lidé co tu pracují ochotně přijdou pokaždé, když je to potřeba a je na ně spoleh.
Taky hodně osobně bereme i sebemenší neúspěchy a snažíme se je hned napravit. Na druhou stranu taky umíme pořádně oslavit prodejní úspěchy i získaná ocenění, naposledy jsme se radovali teď na jaře za první místo v Pivní Pečeti pro Starobrno Tradiční.
Hodně zajímavé a pro nás potěšující jsou výsledky spokojenosti zaměstnanců: 98 % pracovníků tu chce pracovat dlouhodobě a 89 % je přesvědčeno, že jeho práce výrazně přispívá k úspěchu Starobrna.
Jestli je to tak doopravdy, to si můžete ověřit i sami. Máme pro vás několik typů na dobré restaurace a pivnice, kam si můžete zajít na Starobrno.
