Historie pivovaru

Josef Mandl a Hermann Hayek si nechali zapsat společnou pivovarnickou firmu oficiálně u soudu. 
To vyšlo přesně na 7. února 1873.

Pivovaru Starobrno se daří! Na světové výstavě v Paříži získává cenu Grand Prix. Postupně se pivovar Starobrno stává největším pivovarem na Moravě a třetím největším v republice – hned po Plzni a Smíchovu. A portfolio piv a speciálů? Bylo pořádně široké. Sládci vařili třeba čtrnáctistupňové pivo Baron Trenck a dokonce se vyráběla pivní pálenka Bier Brand.

Jenže úspěch zastavila druhá světová válka. Bombardování Brna zasáhlo 20. listopadu 1944 budovu nedaleké základní školy i kino přímo přes ulici. A nevyhnulo se ani pivovaru. Zejména sladovna to odnesla proraženými klenbami dvou pater. Poškozená byla i bednárna a všechny přívody páry, vody, elektrického proudu a kanalizace.

Než se pivovar stačil vzpamatovat z válečných škod, přišla další rána. Komunistický puč a znárodnění. A pro Starobrno velkou ránu. Dlouhá léta se do pivovaru neinvestovalo téměř nic nebo jen velmi málo peněz, což se podepsalo na jeho celkovém stavu i výrobě piva.

Horácké pivovary, Středomoravské pivovary a Slovácké pivovary — tyto tři národní podniky se od 1. července 1960 sloučily do národního podniku Jihomoravské pivovary. Jeho ředitelství? Pochopitelně sídlilo ve Starobrně.

Zvoníme klíčema a Starobrno se znovu vrací jako soukromý podnik. V lednu 1990 se totiž oddělil od Jihomoravských pivovarů a po kuponové privatizaci v roce 1992 se ze státního podniku stává akciová společnost.

Pivovar byl po dlouhých letech války a socialismu vyčerpaný. Novou vzpruhu a oživení mu dala rakouská pivovarnická skupina BBAG, jejíž součástí se v roce 1992 Starobrno stalo. Modernizace pivovaru mohla začít!

Spojení s Rakušany bylo trefou do černého. Starobrnu se po 60 letech zase skvěle daří. Získává například titul Pivovar roku 1998 a drží si pozici šestého největšího pivovaru v republice. Jeho podíl na českém trhu dosahuje 4 %. To je v porovnání s rokem 1994 téměř dvakrát tolik!

Nové tisíciletí nám přináší ještě jednu změnu – kupuje nás nadnárodní koncern HEINEKEN. A naším majitelem je dodnes.

Traduje se, že varna je srdcem každého pivovaru. A nové varny se dočkalo i Starobrno. Sládci v ní pivo vaří tradičními a ověřenými postupy. Aby ti každá várka chutnala stejně skvěle.

Jeden milion hektolitrů! Pokořili jsme magickou hranici uvařených hektolitrů piva za kalendářní rok. Rekord padl 28. prosince. Slavnostně si připíjíme – jak jinak než naším Starobrnem.

Zaměřujeme se na kvalitu. Sládci začínají používat unikátní membránový mikrofiltr. Sudové a lahvové pivo tak můžeme vyrábět i nepasterizované – nemusíme ho zahřáté rychle zchlazovat. Díky tomu si Starobrno vychutnáš ještě více!

Pivovar slaví 150. narozeniny! Na přání jsme milovníkům Starobrna vyrobili extra hořký ležák Bitr. A je to speciálka: čtyřikrát chmelený, z českých surovin a dozrává v našem historickém sklepě – mrkni nahoru na dataci číslo jedna.